1、主料：小龙虾700克、豆芽菜200克、西兰花300克、莴笋干1根、胡萝卜半根。
2、辅料：青辣椒1根、小米椒2根、青花椒适量、酸汤酱3勺、料酒3勺、泡野山椒10个。
3、清洗好小龙虾，准备好所有的食材。小龙虾根据个人喜好，是否保留虾黄部分。
4、锅中放入菜籽油。
5、小龙虾下锅爆炒。
6、加入3大勺味达美臻品料酒。
7、加入清水淹没小龙虾，再大火烧5分钟。
8、汤烧滚之后，加入3大勺味达美酸汤酱。
9、加入野山椒。
10、加入豆芽菜，加入其他的食材。
11、所有的食材摆好盘，撒上青红辣椒，再淋上一层热油激发青花椒的味道。
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