1、用料：酸豆角半斤、鸡杂一个。
2、辅料：酱油一勺、料酒一勺、辣椒一个、泡椒十个、盐一勺。
3、切好鸡杂用料酒腌制十分钟。
4、买回来的酸豆角泡半个钟。
5、准备好配菜。
6、热锅，倒鸡杂爆香。
7、倒入辣椒，加酱油、蚝油、盐。（现在放盐等一下加入豆角就不会咸）
8、倒入酸豆角。
9、翻炒均匀即可。
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