制作原理:利用果胶物质的凝胶作用，形成具有一定弹性的、口感滑爽的果胶糖，酸凝胶；
果冻的家常做法:
1、将吉利丁粉加少量冷水调匀，高火6分钟煮沸，加入白糖充分搅拌至溶化，待冷却后备用；
2、将煮过的吉利丁滤到果汁内；
3、将葡萄干、草莓、水蜜桃和调好的果汁材料倒于模型内，待冷却后放入冰箱使其凝固成型；
4、待果冻凝固成型后，盛入杯内即可；
5、水不宜太多，太多结不成块。
Copyright © 2019- lvjiaowang.com 版权所有
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务