蚕豆壳能吃吗

来源：教玩游戏

河南省人民医院。蚕豆壳能吃，但部分人群不建议食用：1. 蚕豆壳具有丰富的营养成分和药用功效：具有利水消肿、促进消化、健胃、止渴等功效，能够用于缓解水肿、小便不畅、脚气病等疾病，中医里面是一味中药。2. 部分人群不建议食用：慢性胃病患者、老年人、蚕豆病患者、遗传性血红细胞缺陷者不建议食用。其中，蚕豆壳不容易消化，慢性胃病的人吃了可能消化不良；老年人如果是煎炸烤的蚕豆壳，可能会出现高血压高血脂的情况；蚕豆病患者、遗传性血红细胞缺陷者食用后会出现相应的症状，甚至引起严重贫血等问题。

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