1、西葫芦焯水一两分钟熟，西葫芦含水量大，炒时容易出水，往往会炒出半盘或者一盘水，就像水煮的菜一样，影响口感，所以炒西葫芦的时候进行焯水，这样的话就可以把多余的水去除。
2、从口感上看，由于焯水过后的西葫芦炒的时间比干炒的时间少，从而炒出来的西葫芦口感比较干脆爽口，口感较好。从视觉上看，焯水过后的西葫芦能够保持颜色翠绿，从而勾起人们的食欲。
Copyright © 2019- lvjiaowang.com 版权所有
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务