炖排骨好吃的关键是掌握好炖的方法和调味。具体如下炖的方法。将排骨剁小段,放入锅中烧开一分钟,倒掉血水,洗净煮过的排骨,放入葱姜蒜、料酒,一次性加够水,电炖锅炖至排骨软烂,加入适量的盐,盛出,撒上香葱即可食用。调味。排骨炖软烂后,放土豆、盐,再炖10分钟,汤汁浓稠后撒上香葱即可。
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炖牛排骨家常做法,正宗炖牛排骨怎么做
主料
牛排骨500g 梨 葱 姜 酸 大料 料酒 酱油 雪碧适量
炖牛排骨的做法步骤
1. 凉水浸泡24小时 中间勤换水
2. 葱姜蒜还有梨洋葱
没有料酒用二锅头代替 酱油 雪碧
3. 浸泡24小时的牛排骨和图二一起腌制30分钟左右
4. 切好的葱姜蒜还有梨、大料、干辣椒一起煸炒 炒出香味后放入腌制过的牛排骨在煸炒
5. 牛排骨的表面熟了之后放入水 炖1个小时
6. 最后放点鸡精收汁
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