最简单的家常炖排骨的做法如下。1. 排骨洗净剁小段,放入锅中烧开一分钟,倒掉血水,洗净煮过的排骨,放入葱姜蒜,料酒,一次性加够水,电炖锅炖至排骨软烂,加入适量的盐,盛出,撒上香葱即可食用。2. 锅中烧开水,放入排骨焯至发白,过凉水洗净备用。山药洗净去皮切滚刀块,切葱段和姜片,枸杞用清水泡开。锅中添适量清水,放入排骨、葱段和姜片大火煮开后,改中小火炖煮40-50分钟。把姜片和葱段捞出丢弃,放入山药继续炖煮15分钟左右至山药熟烂,调入适量的盐和鸡精,再放入枸杞和香菜即可。
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请问清炖排骨怎么做
用料:大葱6段姜4-6片八角2个美极鲜味汁2勺料酒2勺胡萝卜1根土豆一个排骨1斤半。
做法步骤:
1、切块准备齐全。
2、我先抄了一下水,然后煎一下至金黄即可。
3、放入土豆,胡萝卜一起翻炒几下。
4、我放入我的高颜值电压力锅中,把调料全部铺上面。
5、倒入凉白开没过肉肉,我这是清炖,所以调料就那些八角,味极鲜一点点,主要清淡。
6、设置炖排骨键。
7、出锅了,汤好喝,没有特别浓的味道,排骨肉很烂。
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